Suivez l’avancée de la construction d’une cuisine et d’un réfectoire dans l’établissement scolaire Juanita del Carmen Sanchez à Tarapoto

Le grand projet d’ADES depuis la sortie de la pandémie, en cours de réalisation depuis le 5 mai 2025 : construction d’une cuisine et d’un réfectoire dans l’établissement Juanita del Carmen Sanchez Rojas à Tarapoto (région de San Martin) en Haute Amazonie péruvienne.

Cet établissement est aujourd’hui appelé par les enfants et adolescents JUCASAR avec les initiales des prénoms et nom de la donatrice du terrain pour la construction de cette école.

Depuis sa fondation en 2001, ADES a accompagné cet établissement. Le projet 2025 est de construire un petit bâtiment réunissant une cuisine et un réfectoire de 80 places, sur une surface au sol de 131 m², au côté d’un patio surmonté d’un réservoir d’eau de 2800 litres. :

Ce bâtiment permettra prioritairement :

● de servir quotidiennement le déjeuner aux enfants du primaire (autour de 300) en 3 services ;

● de procéder à un premier enseignement de la cuisine aux jeunes des dernières années du secondaire, dans un pays très porté sur la gastronomie et la qualité de ses produits,

Idéalement, il devrait réunir ponctuellement des adultes dans des « master classes » de cuisine, organisées avec des professionnels reconnus.

Ces objectifs ont été partagés dès mars 2022 avec la direction de l’établissement, le Président de l’association des parents d’élèves et l’administration régionale de l’enseignement.

Un architecte a établi un projet détaillé, avec tous les plans requis et un budget autour de 90 000 €.

Les parties prenantes ont donné un premier avis très favorable de principe.

Le conseiller de Coopération et d’action culturelle auprès de l’Ambassade de France au Pérou a été informé du projet et s’est montré favorable à ce que, le moment venu, des intervenants volontaires français puissent être intégrés dans ces master classes de cuisine.

De 2022 à 2024, ADES PEROU a collecté des dons pour financer ce projet. La condition préalable pour pouvoir lancer le chantier était de réunir l’intégralité des fonds requis. A fin 2024, plus des 2/3 de ce budget étaient réunis.

La Présidente d’ADES, sur place en mars 2025 a ressenti le souhait très fort que le chantier soit mené dès que possible. Une revue détaillée du projet et de son budget a été faite avec la direction de l’établissement et un ingénieur du BTP-superviseur. Cette revue fine a abouti à réduire de 15% ce budget, à 75 000 €, et entre-temps ADES a recueilli des dons supplémentaires pour répondre à cette attente sans tarder, et même à disposer d’un petit budget complémentaire pour financer une partie des achats des équipements qui seront nécessaires pour mettre en service rapidement le b. .

Les contrats de construction et de supervision ont été signés le 18 avril 2005, et le chantier a démarré le 5 mai. La réception du bâtiment est prévue à fin août-début septembre

Les dons qui seront reçus d’ici à la fin de l’année 2025 serviront à prendre en charge le budget d’équipement : de la cuisine et du mobilier du réfectoire, estimé entre 15 et 25 000 €