Les membres du conseil d’administration sont élus tous les 2 ans. Le conseil réélu en décembre 2019 est composé de
Isabel Stofer, Présidente
Rosa Melin, Vice-Présidente
Danièle Ménabé, Secrétaire
Marie-France Fail, Trésorière
Beatriz Silva Frébourg
L’association « fille » au Pérou est dirigée par Mme Flor Paulinich depuis l’origine. Elle est entourée d’un comité de 2 ou 3 personnes dont une trésorière.
ADES PERU compte aussi depuis l’origine 2 coordinatrices à Lima, Nora et Rebeca, qui assurent différents contacts pour le compte de l’association et accueillent les bénévoles venant de France lors de leur arrivée à Lima.